自贡富顺:举行首届学校德信体育- 德信体育官方网站- APP下载 DEXIN SPORTS食堂厨师厨艺大赛
栏目:德信体育 发布时间:2025-07-30
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自贡富顺:举行首届学校德信体育- 德信体育官方网站- 德信体育APP下载 DEXIN SPORTS食堂厨师厨艺大赛

  中新网四川新闻5月9日电 ( 程新珂)近日,自贡市富顺县2025年学校食堂厨师厨艺大赛决赛,在富顺一中西校区举行。这也是富顺县校园餐饮厨艺比赛的“首秀”,决赛共有10支队伍参加。

  据介绍,本次厨艺大赛由富顺县教育和体育局主办,富顺县市场监管局、县卫健局等相关部门和膳食监督家长委员会代表也受邀参与活动,共同见证这场校园美食的终极“对决”。大赛?旨在通过“以赛代训、以赛促学”的方式,全面提升学校食堂厨师的业务水平,提升供餐质量。

  比赛中,各队厨师分别在切配、烹饪等环节大显身手。他们手法娴熟,刀工精湛,煎、炒、烹、炸各项技艺娴熟,很快便烹饪出了指定菜品《鱼香肉丝》和两道创意菜品。

  随后,由富顺县教体局、县市场监管局、县卫健委、专业人员以及家长代表组成的比赛评委组,分别从菜肴的色、香、味、形和操作规范、营养搭配、菜品创意多个维度进行打分。经过三轮激烈角逐,最终,富顺县职业技术学校获得一等奖,衡川实验学校、富世学区获二等奖,板桥学区、赵化学区、永年学区获得三等奖。

  据了解,本次比赛,厨师们在赛场上展现的优秀菜品将被纳入学校菜谱,成为孩子们餐桌上的新宠,让全县学生都能享受到更丰富、更美味的餐食。同时,通过实操比赛,食品安全操作流程得以进一步规范,又给校园食品安全加上了一把牢固的“安全锁”,不断强化厨师们的安全意识。

  “它不仅是一场厨艺的较量,更是一次全面的提升契机。”富顺县教育和体育局相关负责人表示,校园餐关系着孩子们身体健康,通过举办这样的比赛,推动校园餐饮服务朝着更专业、更规范的方向发展,让孩子们吃得放心、舒心。(完)

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